پوسیدگی خاکستری توت فرنگی

پوسیدگی خاکستری توت فرنگی که عامل آن Botrytis cinerea است، مهم ترین بیماری پس از برداشت

میوه توت فرنگی است. استفاده از قارچ کش های شیمیایی میتواند تاثیر سویی بر سلامت مصرف کنندگان داشته باشد،

علائم بیماری پوسیدگی خاکستری

علائم اولیه بیماری گیاهی کپک خاکستری توت فرنگی، به صورت لکه های کوچک و قهوه ای رنگ در

اطراف کاسه گل قابل مشاهده است. به طور معمول این بیماری باعث تغییر شکل و ایجاد بافت های پوسیده

و لهیده روی میوه می شود. با گسترش عامل بیماری، توده قارچ خاکستری رنگ روی بافت های پوسیده

تشکیل شده و باعث مومیایی و خشک شدن میوه می شود. عامل بیماری گیاهی کپک خاکستری توت فرنگی

 بعد از برداشت و هنگام جابجایی محصول نیز باعث تخریب میوه می شود.

راه های پیشگیری و کنترل بیماری 

• جمع آوری و حذف بقایای آلوده گیاهی
• استفاده از مالچ پلاستیکی روی خاک
• ایجاد تهویه مناسب در محیط و بین بوته ها
• سم پاشی با بردوفیکس به شرح زیر:

– ضدعفونی بذور با بردوفیکس ١۰ در هزار

– ضدعفونی خاک بلافاصله بعد از کاشت با بردوفیکس ١۰ در هزار

– سم پاشی با بردوفیکس ۵ در هزار قبل از گلدهی

– سم پاشی با بردوفیکس ۵ در هزار بعد از ریزش گلبرگ ها

چکیده

توت‌فرنگی به عنوان یکی از میوه‌های فسادپذیر همواره در معرض عوامل قارچی متعددی قرار دارد

که در این میان، قارچ Botrytis cinerea (عامل پوسیدگی خاکستری) و Rhizopus stolonifer

(عامل پوسیدگی نرم) از مهمترین عوامل بیماری‌زای شناخته شده توت‌فرنگی در ایران و جهان مطرح هستند.

روش‌های مختلف شیمیایی، زیستی و فیزیکی برای کنترل بیماری‌های پس از برداشت وجود دارد

که در این میان مصرف سموم شیمیایی رایج‌تر از سایر موارد است. اما مدیریت عوامل پوسیدگی

میوه توت فرنگی بدلیل تازه خوری این محصول با استفاده از قارچکش‌های شیمیایی، بدلیل خطر

باقیمانده مضر سموم، فقدان خاصیت انتخابی کافی و ایجاد نژادهای مقاوم عامل بیماری‌زا جایز نیست

پیشگیری و کنترل  طبیعی کپک خاکستری

معمولاً پیشگیری بسیار ساده‌تر و کم‌هزینه‌تر از کنترل شیمیایی کپک خاکستری است. این قارچ در

محیط‌های مرطوب و بسته به‌سرعت گسترش می‌یابد. بنابراین، در مرحله‌ی نخست باید با کاهش

رطوبت، افزایش تهویه و حفظ سلامت کلی گیاه از شیوع بیماری جلوگیری کرد.

مجموعه اقدامات زیر نیز به کنترل بیماری خاکستری کمک می‌کند.

• تهویه مناسب بین بوته‌ها: افزایش جریان هوا و نور در میان گیاه با هرس شاخه‌های اضافی و کاهش ماندن رطوبت روی برگ
• ضدعفونی ابزار : ضدعفونی وسایل هرس، قلمه‌گیری و برداشت برای جلوگیری از انتقال اسپور قارچ
• رعایت بهداشت مزرعه : جمع آوری برگ‎ها و میوه‌های آلوده
• تغذیه متعادل و تقویت گیاه : استفاده از کودهای حاوی کلسیم برای افزایش استحکام دیواره سلولی و مقاومت گیاه در برابر قارچ
• کاهش آسیب فیزیکی به میوه‌ها: دقت در هنگام برداشت و حمل‌ونقل میوه‌ها برای جلوگیری از آسیب‌دیدگی میوه‌ه